Салата од кобасица и бибера | бољи домови и баште

Састојци

• Обични или биљни италијански равни хлеб (фоцацциа)
• 1 кашика маслиновог уља или топљеног путер
• 2 црвене, жуте и / или зелене слатке паприке
• 4 сезонске, потпуно куване кобасице, попут пилетине и сушене парадајз кобасице (8 до 10 оз.)
• Пакет свежег белог шпината од 6 унци
• ½ шоље прелив саламе од балзамичног винагрета
• Танко обријани пармезан

Упутства

• Корак 1

  Загријте таву за роштиљ или добро зачињену роштиљ на плочи за штедњак на средње јакој ватри док вруће. Хлеб фокације раздвојите на пола водоравно. Одрезану страну половине премажите маслиновим уљем (преосталу половину сачувајте за другу употребу). У врућу таву за роштиљ додајте фокачију, половину надоле. Роштиљ 12 минута или док не порумени и постане хрскав, окрећући се једном. Извадите са роштиља; издвојити.

• Корак 2

  Паприке нарежите по дужини на траке од 1 инча, уклањајући семенке, мембране и стабљику. Додајте траке бибера у врућу грилл таву; Кувајте 12 минута или док не омекша, окренувши једном. Извадите из таве; издвојити.

• 3. корак

  Кобасице нарежите вилицом на неколико места; нарежите кобасице на пола по дужини. Половине кобасице ставите у врућу таву за роштиљ. Роштиљ 10 минута или док се не порумени, окрећући се једном. Извадите са роштиља; издвојити.

• 4. корак

  У великој посуди комбинујте тракице паприке и спанаћ. Додајте 1/4 шоље прелива за салату; бацити на капут. Смјесу шпината подијелите на 4 тањира за послуживање. Крух нарежите на пола у уске клинове; додајте у тањире заједно са половинама кобасица. Врх са обријаним пармезаном. Преостали прелив. Сервирајте одмах. Прави 4 порције.

За столни роштиљ:

Загрејати роштиљ према упутствима произвођача. Раздвојите и четкајте фокације према горе наведеном. Додајте фокачију половину на роштиљ. Ако користите наткривени роштиљ, затворите поклопац. Роштиљ док не порумени и постане хрскав. За покривени роштиљ оставите 6 до 8 минута. (За отворени роштиљ оставите око 12 минута, окрећући се једном.) Извадите хлеб. Исећи паприке према горе наведеном упутству; роштиљ док комадићи бибера не постану мекани. За покривени роштиљ оставите 10 минута. (За отворени роштиљ, оставите 12 минута, окрећући се једном.) Извадите бибер. Припремите кобасице према упутама горе. Додајте половине кобасице на роштиљ. Роштиљ док не порумени. За покривени роштиљ оставите 6 до 8 минута. (За отворени роштиљ, оставите 10 минута, окрећући се једном.) Извадите кобасице. Наставите према упутама из корака 4 горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 356 калорија, (5 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 21 мг холестерола, 992 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 15 г протеина.