Сезам од лососа са азијским робом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма филета свјежег или смрзнутог лососа, коже
• ⅔ соја са сојем са смањеним натријумом
• ⅓ шоље сезамовог уља
• ⅓ шоље сирћетног сирћета
• 3 кашике ренданог свежег ђумбира
• 4 режња белог лука, млевена
• ¼ кашика кајенског бибера
• Азијска слана (види рецепт ввв.бхг.цом)
• Сјеме сезама, тост

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните лосос, ако је смрзнут. Рибу исперите и осушите папирним пешкиром. Нарежите лосос на коцке од 1 инча. Ставите у пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду.

• Корак 2

  За маринаду, у малој посуди комбинујте сојин сос, сезамово уље, шеров сирће, ђумбир, бели лук и кајенски бибер. Додајте лососу. Запечати торбу и бацити капут. Поклопите и ставите у фрижидер 30 минута.

• 3. корак

  Оциједите лосос и одбаците маринаду. Нарежите лосос на дванаест 4-инчних скела од бамбуса, * остављајући 1/4-инчни размак између комада.

• 4. корак

  За роштиљ од дрвеног угља ставите набодава на сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 6 до 8 минута, или док се риба не љушти када се тестира виљушком, окренувши се једном на пола времена за печење. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Поставите скелове на решетку преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• Корак 5

  Сервирајте одмах преко азијског слана. Поспите сезамовим семеном по свима. Прави 6 порција.

*

* Ако користите дрвене скелове, натопите их у води најмање 30 минута пре него што ћете је намочити лососом како бисте спречили да изгори на роштиљу.

Нутритивне таблице

По оброку: 449 калорија, (5 г засићених масти, 14 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 67 мг холестерола, 1276 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 27 г протеина.