Схреддед слана свињетина | бољи домови и баште

Састојци

• Печена свињска лопатица без костију од 2 килограма
• 2 велика лука, исецкана на четвртине
• 3 свеже паприке од јалапено, исецкати
• 8 чешња лука, млевених
• 2 кашике млевеног коријандера
• 2 кашике млевеног кумина
• 2 кашике сушеног оригана, смрвљене

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Ставите печено у велику лонцу или холандску рерну; додајте довољно воде да се скоро покрије. Умешајте лук, јалапено паприку, бели лук, коријандер, кумин, оригано, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашике млевене паприке. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, покривено, 2-1 / 2 до 3 сата или док не постане благо.

• Корак 2

  Уклоните месо из течности кашиком; одбаците течност за кување. Кад се довољно охлади да поднесемо месо. Користите као пуњење за тамале или тацос. Направите 8 порција (око 3 шоље куваног меса).

Упутства за посуђе:

Одрезујте масноћу од меса. Ако је потребно, исеците месо тако да стане у шпорет од 3-1 / 2- или 4-четвртине посуђа. Додајте 1 шољу воде и преостале састојке. Покријте и кухајте на малој топлоти 8 до 10 сати или на високом загревању 4 до 5 сати. Наставите према упутама.

Савети

Ставите резано месо у посуду за замрзавање. Покријте и замрзните до 3 месеца. Одмарајте преко ноћи у фрижидеру пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 188 калорија, (4 г засићених масти, 74 мг холестерола, 192 мг натријума, 0 г угљених хидрата, 0 г влакана, 20 г протеина.