Мароканска пилећа гулаша с спорим кухачем | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шаргарепе, огуљене и нарезане на коцкице
• 2 велика лука, преполовљена и ситно исјецкана
• 3 килограма меснатих комада пилетине (половице груди, бедра и бубњићи), кожица
• ½ шоље грожђица
• ½ шоље сухих марелица, грубо сецканих
• Пилећи говеђи јух од 14 грама
• ¼ шоља парадајзне пасте
• 2 кашике универзалног брашна
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 ½ кашике млевеног кумина
• 1 ½ кашике млевеног ђумбира
• 1 кашика млевеног цимета
• Вруће кувани кускус
• Пинуси, тостирани
• Свјежи килантро (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У спори шпорет од 5-6 кварта ставите шаргарепу и лук. Поспите пилетину са 1/2 кашичице соли. Додај у шпорет; горња пилетина са грожђицама и марелицама. У посуди умутите чорб, парадајз пасту, брашно, лимунов сок, бели лук, кумин, ђумбир, цимет и 3/4 кашике млевене паприке. Додајте у шпорет. Цовер; кувајте на малој топлоти 6-1 / 2 до 7 сати или на високом загревању 3-1 / 2 до 4 сата. Послужите у чинији са кускусом. Поспите орасима. Украсите цилантром.

Нутритивне таблице

По оброку: 600 калорија, (3 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 139 мг холестерола, 997 мг натријума, 65 г угљених хидрата, 8 г влакана, 28 г шећера, 52 г протеина.