Палачинке са шпинатом и сиром | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика маргарина или путера
• ½ шоље млека
• 4 јаја, мало тучена
• Ас кашика бибера
• ¼ кашика сушеног тимијана, смрвљена
• Паковање од 10 унци смрзнути шпинат, одмрзнут и добро исушен
• 1 шоља ситних сувих крушних мрвица
• ¼ шоље фино исецканог пармезана
• 1 кашика маслиновог уља
• Обични јогурт са мало масноће, млечна павлака или фино исецкан пармезан (по избору)

Упутства

• Корак 1

  У малој тави кухајте лук и бели лук у маргарину или маслацу на средње јакој ватри док не омекша, али не порумени; издвојити. У великој посуди за мешање комбинујте млеко, јаја, бибер и тимијан. Умешајте шпинат, мрвице хлеба и 1/4 шоље пармезана; додајте смешу лука и маслиново уље.

• Корак 2

  Загријте лагано подмазану решетку или тешку таву на средњој топлоти док неколико капи воде не плеше по површини. За сваку палачинку, кашику око 1/4 кашике баците на врућу решетку (тесто ће бити густо). Тесто раширите у круг пречника око 4 инча.

• 3. корак

  Кувајте на средњој ватри док палачинке не постану златно смеђе, окрећући се да кувате друге стране када су површине палачинке мехуричасте, а ивице благо суве (око 2 до 3 минуте по страни). Послужите одмах или чувајте на топлом у слабо поклопљеној пећници у рерни од 300 степени Ф. По жељи прелијте јогуртом, павлаком или пармезаном. Прави 10 палачинки.

Нутритивне таблице

По оброку: 115 калорија, (1 г засићених масти, 88 мг холестерола, 167 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 6 г протеина.