Позната пржена пилетина у цркви светог Михаела | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 пилуле целе пилетине, исечене или 3 килограма меснатих комада пилетине (груди, бедра и бубњићи)
4 шоље пињеног млека или киселог млека *
1 ½ шоље универзалног брашна
2 кафене кашике белог лука
2 кашике паприке
Со
Бибер
½ шоље уља за кување

Упутства

Корак 1
Пилетину ставите у изузетно велику чинију. Прекријте лагано посољеном водом. Поклопите и охладите у фрижидеру 3 сата. Одвод. Ставите комаде пилетине у пластичну кесу са самосебијом у велику здјелу. Прелијте пилетину преко пилетине. Затвори торбу. Маринирајте у фрижидеру најмање 8 сати или преко ноћи. Оциједите пилетину, одбацујући пире.
Корак 2
У плитком јелу комбинујте брашно, со и бели лук и паприку. Пилеће комаде великодушно премажите брашном. Комаде пилетине поспите сољу и бибером.
3. корак
У великој тави загрејте уље на средње јакој топлоти. Пржите комаде пилетине, пола по једног, у врућем уљу 2 до 4 минуте, претварајући се у смеђу равномерно. Пренесите браон пилеће комаде у 3-квадратну правоугаону посуду за печење.
4. корак
Пеците у пећници на 375 степени Ф 35 до 45 минута или док пилетина не буде мекша и више не буде ружичаста (термометар који се одмах очитава уметнут у комаде пилећих груди мора да региструје 170 степени Ф и убачен у пилећа бедра, а ноге треба да се региструју на 180 степени Ф). Прави 6 до 8 оброка.

Дијеталне размјене:

1-1 / 2 скроба, 3-1 / 2 меса средње масноће, 1 масти.

*Белешка:

Да бисте направили 4 шоље киселог млека, ставите 1/4 шоље лимуновог сока или сирћета у мерну шољу од 4 шоље. Додајте довољно млека да 4 шоље постане течно; комешање. Оставите смешу да стоји 5 минута пре употребе.