Кратка ребра за штедњак | бољи домови и баште

Састојци

• 4 - 5 килограма говеђих кратких ребара, 3 фунте говеђих костију кратких ребара или једног килограма. печена говеђа чук
• 2 кашике маслиновог уља или уља за кување
• 3 велика бела или црвена лука, исецкана на 1/2 метра
• Јуха од говедине 14 г
• 1 шоља сувог црвеног вина или говеђег бујона
• 2 килограма малог златног кромпира Иукон
• 1 килограм мале шаргарепе, огуљене
• ¼ шоља воде
• 2 кашике универзалног брашна

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса; поспите сољу и бибером. У 6-8 до четвртине холандске пећнице смеђа говедина у врућем уљу на средњој топлоти. Одводити масноћу; одбацити. Додајте лук, презле и вино.

• Корак 2

  Доведите смешу до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 1 сат. Додајте цели кромпир. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 45 минута. Додајте шаргарепу. Цовер; кувајте 30 минута или док месо и поврће не омекша, жличицом додајте сокове преко меса и поврћа два пута током кувања.

• 3. корак

  Преклопите кашиком са месом и поврћем на тањир за послуживање. Посна масноћа из сокова. Ако је потребно, додајте воду соковима у једнакој 1-12 шољица. Вратите сокове у таву. У тегли са шрафом спојите чашу воде и брашна. Цовер; протрести да се комбинују. Додајте соковима у таву. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне; кувајте и мешајте још минуту. Зачините сољу и бибером. Кашика преко меса и поврћа. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 660 калорија, (11 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 13 г мононезасићених масти), 134 мг холестерола, 652 мг натријума, 45 г угљених хидрата, 7 г влакана, 8 г шећера, 49 г протеина.