Јуха од јагода и диње са куглицама од диње ђумбира | бољи домови и баште

Састојци

• 1 мала диња лименка
• ½ мале диње диње
• ½ шоље незаслађеног сока од ананаса
• ⅓ шоље шећера
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• Картонска павлака од 8 унце
• Картон ванилије јогурт од 6 унци
• 4 шоље свеже или смрзнуте незаслађене јагоде
• 2 шоље млека
• Свјежи листови менте (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Помоћу малог балона за диње нарежите кантарион и медо у куглице или помоћу ножа нарежите диње на коцкице. Требали бисте имати око 4 шоље комада кантариона и 2 шоље комада медене роде. Одложите комаде диње.

• Корак 2

  У малој тави комбинирајте сок од ананаса, шећер и ђумбир. Довести до кључања, мешати док се шећер не растопи; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, на средњој топлоти 5 до 7 минута или док смеша не постане конзистенција танког сирупа. Склоните са ватре; хладан. Пребаците сируп у контејнер за складиштење. Додајте 2 шољице комада кантариона и све комаде медене росице. Покријте и охладите преко ноћи.

• 3. корак

  У међувремену, у великој посуди помешајте киселу павлаку и јогурт; издвојити. У блендеру или прерађивачу хране, измиксајте или обрађујте јагоде до глатке; додајте у павлаку са павлаком. Покријте и измијешајте или измијешајте преостале двије шалице листова кантариона док не постану глатке. У смешу јагода додајте очишћену диње и млеко; промешати да се комбинује. Покријте и охладите преко ноћи.

• 4. корак

  За послуживање, оциједите комаде диње, резервишите сируп. У охлађену супу умијешајте резервирани сируп. Јуха од лопате у посуде; врх са комадима диње. По жељи украсите листовима менте.

Нутритивне таблице

По оброку: 198 калорија, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 21 мг холестерола, 78 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 2 г влакана, 27 г шећера, 5 г протеина.