Пуњена капреза | бољи домови и баште

Састојци

• 4 мала парадајза (3 до 4 оз.)
• Кашика морске соли или соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 3 кашике маслиновог уља
• 3 кашике белог винског сирћета или сирћета
• ½ чајне кашике шећера
• 3 унце свеже моцареле или свеже бизареће моцареле, оциједите и исеците на мале комаде (око 1/2 шоље)
• Шоља нарезани црвени лук
• ¼ шоље насјецканог свежег босиљка
• Морска со или со
• Свеже млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  Одрежите кришку 1/4 инча са краја стабљике сваког парадајза. Помоћу кашичице пажљиво извадите језгро, семенке и кашу, остављајући до љуске дебљине 1/2 инча. Одбаците пулпу. Шкољке рајчице поспите 1/4 кашике морске соли и 1/8 кафене кашике бибера. Ставите љуске парадајза на тањир; издвојити.

• Корак 2

  За прелив, у тегли са шрафципом, комбинујте маслиново уље, сирће и шећер. Цовер; добро протрести. Резервишите 1-1 / 2 кашике прелива. Кашику преосталог прелијте у љуске парадајза.

• 3. корак

  У средњој посуди комбинујте моцарелу, црвени лук, босиљак и резервирани прељев; бацање за мешање. Кашика мешавине сира у љуске парадајза. Поклопите и ставите у хладњак док не буде спремно за послуживање, до 2 сата. Да бисте послужили, пуњени парадајз ставите на појединачне тањире. Поспите додатном соли и бибером. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 177 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 16 мг холестерола, 187 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г шећера, 5 г протеина.