Пуњени цветови парадајза | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље белог вина или сока од јабуке
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 3 кашике лимуновог сока
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике насјецканог свјежег коморача или 2 кафене кашике сухог грицкалица
• 1 кашика насјецканог першуна
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ чајне кашике грубо млевеног бибера
• ¼ кашичица соли
• 1 ½ шоље куваног браон пиринча
• Грах грабанзо, испрати и проциједити, може излити 15 мл унце
• ¼ шоља сецкане црвене слатке паприке
• ¼ шоља сецканог, семенског краставца
• ¼ шоља златних грожђица, грубо сецканих
• 1 средња шаргарепа, сецкана
• 2 средње зелена лука, исецкана
• 2 кашике сецканих зелених маслина
• 6 зрелих парадајза

Упутства

Дорада:

• Корак 1

  За прељев комбинујте сок од бијелог вина или јабуке, лимунове корице, лимуновог сока, маслиновог уља, свјежег или осушеног патлиџана, першуна, белог лука, бибера и соли.

Пуњење:

• Корак 1

  За пуњење, у великој чинији баците пиринач, грабан гарбанзо, слатку паприку, краставац, грожђице, шаргарепу, зелени лук и маслине. Додајте прелив и грицкајте док се равномерно не премажу. Покријте и ставите у хладњак до 4 сата.

• Корак 2

  Сјецкајте сваки парадајз. Направите шест дужинских резова од врха сваког парадајза готово до, али не и преко дна, стварајући шест клинова. Нежно вентилирајте клинове; ставите парадајз на сваки тањир за послуживање. У сваку парадајз кашику ставите око 3/4 шоље. Прави 6 порција.

Размена хране:

• Корак 1

  1 поврће, 2 скроба, 1/2 масти

Нутритивне таблице

По оброку: 202 калорије, (1 г засићених масти, 407 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 6 г влакана, 6 г протеина.