Слатка кромпир салата са шунком | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма слатког кромпира, огуљеног и нарезаног на листиће
• 8 нежне младе шаргарепе с врховима, очетканим или огуљеним и преполовљеним по дужини
• ½ малог црвеног лука, исечен и раздвојен на пола прстена
• ¼ шоље маслиновог уља
• 2 кашике белог винског сирћета
• 1 кашика сенфа у дијон стилу или сенф у стилу Дијон
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 кашика кашикице свежег тимијана
• Шунка од 6 унци, грубо сецкана
• 2 унче плавог сира, дробљеног
• Свјежа кашика тимијана (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Слатки кромпир и шаргарепа ставите у корицу за паре. Покријте и парите поврће преко кључања воде 10 минута или док не омекша, додајући лук последњих 1 минут кухања. Хладан.

• Корак 2

  У међувремену, за прелив, у тепсији са шрафовским поклопцем, комбинујте маслиново уље, сирће, сенф, со и бибер. Поклопити и добро протрести да се сједине.

• 3. корак

  Охлађени кромпир, шаргарепа и лук ставите у посуду за салату. Лагано насјецкајте нарезан свјежи тимијан. Врх са шунком и сиром. Дренирање преливом; врх са махунама тимијана.

Нутритивне таблице

По оброку: 277 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 20 мг холестерола, 657 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 6 г влакана, 9 г шећера, 10 г протеина.