Мандарински колачи са смрзавањем кокосовог ораха | бољи домови и баште

Састојци

• 4 јаја
• 4 жумањка
• ½ шоље пињеног млека
• 1 кашика ванилије
• ½ шоље уља за кување
• 2 ⅓ шоље брашна за торту
• 2 кашике прашка за пециво
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика соде бикарбоне
• ¾ шоље путера, омекшао
• 2 шоље гранулираног шећера
• 1 кашика ситно изрезане коре мандарине или поморанџе
• 3 кашике смрзнутог концентрата наранџасте мандарине, или концентрат сока од поморанџе, одмрзните
• Крем пахуљица од осам унци, омекшана
• 6 кашика путера, омекшао
• ½ кашике ванилије
• 3 шоље шећера у праху
• Пакован кокос

Упутства

• Корак 1

  Шалице за муффине из линије 30 са шољицама за печење на папиру. У средњој посуди умутите јаја, жуманце, пињено млеко, 1 кашику ванилије и уље за кување; издвојити. У другој посуди измешајте брашно од колача, прашак за пециво, со и бикарбону; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање туците 3/4 шоље путера електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Постепено додајте гранулирани шећер и кору. Наизменично додајте смешу од брашна и мешавине јаја и пите заустављајући да проциједите чинију по потреби. Додајте отопљени концентрат; мешати док се тек не сједини.

• 3. корак

  У припремљене шалице за муффине напуните две трећине. Пеците у рерни на 350 степени Ф 18 до 20 минута или док колачи не постану златно браон и не повуку се када се лагано притисну. (Цупцакес ће се благо удубити у центре). Охладите на жицама сталак 10 до 15 минута. Извадите колаче из таве и потпуно их охладите пре него што их се испече.

• 4. корак

  За замрзавање, у великој посуди за мешање побежите крем сир, 6 кашика путера и 1/2 кашике ваниле док се не сједине. Постепено додајте шећер у праху; тукли док глатко. Смрзните колаче и поспите косаним кокосом. Прави 30 колача.

Савети

Ако немате 30 шољица за муффине, охладите тесто док вам се пече прва шалица колача. Перилице за прање; испеците преостало тесто као што је горе наведено.