Тек-мек цхипотле неуредне шале | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пол килограма некуване мљевене пилетине или пуретине
• 1 ½ килограма мљевене свињетине
• 2 шоље насјецканог лука (2 велике)
• 4 шоље флаше салсе (средње вруће)
• 1 ½ шоље насецкане зелене слатке паприке (2 средње)
• 1 ½ шоље свежег кукуруза или смрзнутог целог кукурузовог кукуруза
• 2 кашике насјецканог конзервираног бибер у бибер сосу *
• 1 кашика чилија у праху
• 1 ½ кашике млевеног коријандера
• 1 ½ кашике белог лука
• 16 - 20 тортиља од брашна или хреновки, раздвојених и тостираних
• Биљно уље
• Врхунски прељеви, као што су сецкани килантро, авокадо на коцкице, сецкани парадајз и / или здробљени Цотија сир (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У врло великој тави кухајте мљевену пилетину, мљевену свињетину и лук док месо не порумени и лук не постане мекан, користећи дрвену кашику за разбијање меса док се кува. Оциједите масноћу.

• Корак 2

  У почасном шпорету од 4 до 5 квадрата комбинујте месну мешавину, салсу, слатке паприке, кукуруз, чичерку паприку, чили прах, коријандер и со од белог лука.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 8 сати или на високом загревању 3 до 4 сата.

• 4. корак

  У међувремену, додајте тортиље, једну по једну, у вруће уље; Кувајте око 2 до 3 минуте или само док не поприме златну боју. Користите гумице, уклоните тортиље из врућег уља. Пржене тортиље преклопите преко ваљане шипке умотане у папирни пешкир или жичане полице за тортиље постављене преко таве са папирним пешкиром. Оставите да се охлади док не постане чврсто.

• Корак 5

  За послуживање, употребите месну кашику с прорезом у кашику пржене шкољке тортиље. По жељи додајте прелив.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 366 калорија, (5 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 67 мг холестерола, 725 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 20 г протеина.