Баците летњу белу забаву! 5 рецепата за пари са белим вином

Цасуал Оутдоор Ентертаинмент

У ово доба године све је о пријатељима, породици и забави на сунцу! Када се забављам током топлих летњих месеци, трудим се да не проводим превише времена у кухињи. Савршен је изговор да запалите роштиљ или чак пронађете рецепте који се могу припремити унапред и уживати на собној температури. Ови лагани и ведри летњи рецепти савршено се комбинирају са охлађеном чашом белог вина. Шта чекаш? Хајде да приредимо забаву "Летњи белци"!

1. Салата од панзанеле на жару

Започните журку са овом салатом на жару панзанеле. Тајна ове салате је у лаганом шарцу на дневном хлебу са роштиља. Обожавам да упарим ово јело са Една Валлеи Цхардоннаи-ом како бих дочарао храстове квалитете овог бијелог вина средње доби. Печене црвене паприке, жута парадајз и свежи зелени босиљак уносе салату одише боје. Све се састаје када се баци с једноставним балзамичним вињегром и брашном од нарибаног сира Асиаго на врху.

2. Орзо са орасима од лимуна, бриеја и тостираног пине

Пошто сте већ отворили боцу Една Валлеи Цхардоннаи-а, можете је упарити и са овом светлом и декадентном јелом од тјестенине. Обожавам да правим овај Орзо са орасима од лимуна, бриеја и тостираног пиније за забаве, јер је најбоље када се припремају унапред и послужују на собној температури. Лимунова коцкица и сок додају зинг, док златне грожђице нуде јелу слаткоћу. Обожавам како коцкице сира Брие заиста истичу класични мастан завршетак цхардоннаиа. Кад сте спремни за послуживање, додајте шифон од босиљка за прасак боје, а све завршите са неколико завојима свеже млевеног црног бибера.

3. Пизза Брусселс Спроутс

Пица је увек угодна за гужву, а овај рецепт можете исећи на мале квадрате и уживати у пролазном предјелу. Обожавам да служим ову пизза Брусселс Спроутс и Панцетта са врхунским белим вином са минералним ивицама, попут Дри Цреек Винеиард Фуме Бланц. Лимунско-лиметине цитрусне ноте и чист, чист финиш савршен су додатак љетној бијелој забави. Сви воле бруселске клице (један од модерних састојака тренутка), заједно са хрскавом панцетом у овој лаганој, али елегантној пиззи.

4. Лоадед комплето Хот Догс

Роштиљ у дворишту једноставно није комплетан без хот-догова! Овај рецепт подиже летњу класику на потпуно нови ниво. Инспирисани чилеанском уличном храном, ови хреновкани пси с великим луком, напуњени су луком, парадајзом, авокадом и мајонезом. У складу са јужноамеричком тематиком, Санта Рита 120 Саувигнон Бланц прави елегантно чилеанско поређење белог вина.

5. Пица с роштиља на жару

Финални рецепт за послуживање на Суммер Вхитес журци је прави сховстоппер. Ово сезонско уживање у класичној белој пиззи, ова Пизза Рампс Пизза загарантовано ће задивити ваше госте. У овом јелу се користе и бели коријен и зелени листови дивљих, нахрањених рампи. Кад рампе нису у сезони, танки зелени лук се може заменити. Мислим да се ова пица добро слаже са сувим, средње гипким бијелим вином, попут сицилијанске Инсолије из Феудо Принципи ди Бутера.