Тостирана кокосова торта са орасима и брусницама | бољи домови и баште

Састојци

ЦАКЕ

• 2 шоље сока од бруснице
• 1 ½ шоље сушених брусница
• 2 ⅔ шоље универзалног брашна
• 2 ¼ кашике прашка за пециво
• ¼ кашика соде бикарбоне
• ¼ кашичица соли
• ¾ шоље несољеног путера, омекшани
• 1 пс шоље гранулираног шећера
• 6 великих бјелањака
• 1 ½ кашике ванилије
• ½ чајне кашике екстракта кокоса
• ¾ шоље пињеног млека

ГРЕШЕЊЕ И КОРЕЊЕЊЕ

• ¾ шоље несољеног путера, омекшани
• ⅓ шоља незаслађеног кокосовог млека (пронађите са азијским намирницама)
• 2 килограма шећера у праху
• 1 кашика екстракта кокоса
• 1 шоља сецканих ораха, тост
• 1 ½ шалице љутог кокоса, тост

Упутства

• Корак 1

  Маст и брашно три 9-инчне округле тепсије; издвојити.

• Корак 2

  У средњој лонцу донесите сок од бруснице до кључања; додајте сушене бруснице па вратите да кључају. Смањите топлоту и крчкајте 1 минут. Склоните са ватре; поклопите и оставите да стоји најмање 20 минута. Одвод.

• 3. корак

  У међувремену, поставите две сталак у средину рерне. Загрејати рерну на 350 ° Ф. У средњој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди за мешање комбинујте 3/4 шоље путера и гранулисаног шећера; тукли електричним миксером на средњој брзини до лаганог и течног. Мешачем на малој брзини умутите беланца, ванилију и 1/2 кашике екстракта кокоса. На малој брзини и додавањем три додатка, туците брашно у смешу са шећером, наизменично са лептиром док се не сједини. Равномерно поделите тесто између припремљених тава *.

• 4. корак

  Пеците колаче од 18 до 20 минута, све док дрвени колач уметнут у средину сваке торте не постане чист. Охладите у посудама на жицама 10 минута. Уклоните из посуде; цоол торте у потпуности на жицама.

• Корак 5

  За замрзавање, у великој посуди за мешање потопите 3/4 шоље путера са електричним миксером на средњој брзини до глатког. Постепено додајте 2 шоље шећера у праху, добро истукући. Полако туку у кокосовом млеку и екстракту кокоса. Постепено тукући у преосталом шећеру у праху до течности (тукли у млеку, 1 кафена кашика одједном, ако се смрзнуће чини сувим).

• Корак 6

  Ставите један слој торте на тањир за торту. Премажите са трећином смрзавања. На глазу поспите бруснице. На слој бруснице ставите други слој торте. Премажите са трећином смрзавања, а затим додајте 2/3 шоље ораха и 1/2 шоље кокоса. Топ са преосталим слојем. Премажите остатком смрзавања. Зачините преосталим кокосом и орасима.

*

Ставите посуду на кухињску вагу и нулу избаците из скале. Тесто изважите у посуди. На вагу ставите припремљену тепсију за торте и нулу избаците из скале. Додајте трећину масе по маси у посуду. Поновите са преосталим тавама и тесто.

Нутритивне таблице

По оброку: 608 калорија, (16 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 46 мг холестерола, 174 мг натријума, 88 г угљених хидрата, 3 г влакана, 68 г шећера, 6 г протеина.