Ћурећа и печена повртна еншилада кашика | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Еаси Енцхилада сос
• 12 кукурузних тортиља од 6 инча
• 3 шоље исецканог пурана или пилетине
• 2 шоље Основно печено поврће
• ½ шоље лука зеленог лука (8)
• ½ шоље здробљеног сировог фреско сира или исецканог Монтереи јацк сира (2 унче)
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. У 2-куарт тањур за јело или пекмез намазите 1/2 шоље Еаси Енцхилада соса. Растопите 6 кукурузних тортиља у 4 до 6 комада; распоредите равномерно по сосу у јелу. Кашику половине ћуретине, пола поврћа и пола зеленог лука преко тортиље. Прелијте половину преосталог соса по врху. Поновите слојеве. Поспите фреском Куесо. Покријте фолијом.

• Корак 2

  Пеците 30 минута. Откријте и пеците око 10 минута више или док не проври. Пре послуживања оставите да стоји 10 минута. Пре резања на порције поспите килантром.

Нутритивне таблице

По оброку: 334 калорије, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 80 мг холестерола, 628 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 6 г влакана, 7 г шећера, 27 г протеина.

---

Основно печено поврће

Састојци

• 1 ¾ килограма кромпира или слатког кромпира, по жељи се огулити и исећи на комаде од 1 инча (5 шољица)
• 2 велика лука, грубо сецкани (2 шоље), или 2 средње порилца, исецкати на комаде од 1 инча (1 шоља)
• Мрква од 1 килограма, исечена на комаде од 1 инча (3 шоље)
• Паштења и / или репа 12 унци, исечених на комаде од 1 инча (3 шоље)
• 1 килограм црвене слатке паприке, исечене на комаде од 1 инча (4 шоље)
• 1 килограм жуте слатке паприке, исечене на комаде од 1 инча (4 шоље)
• Дугме од 1 килограма или гљиве цремини, преполовљено (четвртина великих гљива) (6 шољица)
• 2 главице белог лука, одвојено на режњеве и огуљене
• ½ шоље маслиновог уља
• 2 кашике кашерове соли
• 2 кашике млевеног црног бибера

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Линија четири тепсије величине 15к10к1 инча * са фолијом. Премажите фолијом спрејом за прскање. У једну припремљену тепсију ставите кромпир и лук. У другу припремљену таву ставите шаргарепу и пастрњак. У трећу припремљену тепсију ставите слатке паприке. У преосталу припремљену таву ставите гљиве и бели лук. Умутите маслиново уље равномерно преко поврћа у свакој тави. Бацајте лагано да премажете цело поврће. Све поврће равномерно поспите сољу и бибером.

• Корак 2

  Ставите посуде са кромпиром, луком, шаргарепом и пастрњаком у рерну. Пеците, непокривено, 45 до 50 минута или док не порумени и смеђе по ивицама, једном мешајући. Извадите посуде из рерне и оставите да се охладе на жицама сталак.

• 3. корак

  Ставите таву са слатким паприкама у рерну. Пеците 15 минута. У рерну додати таву са гљивама и белим луком. Пеците још 10 минута или док поврће не омекша, једном мешајући. Извадите посуде из рерне и оставите да се охладе на жицама сталак.

• 4. корак

  Охлађено поврће ставите у жељене количине у херметичке посуде; цовер. Чувајте у фрижидеру до 5 дана и користите у рецептима по жељи. Прави се 15 шољица.

Савети

Ако немате четири тепсије величине 15к10к1 инча, можете припремити поврће у серијама и поново употребљавати тегле по потреби или користити фолије за једнократну употребу.

Нутритивне таблице

По оброку:

---

Еаси Енцхилада сос

Састојци

• 1 кашика уља кањоле
• 1 кашика универзалног брашна
• 1 кашика чилија у праху
• 1 кашика сухог лишћа оригана, здробљена
• 15 сола парадајз сос без додавања соли
• ¾ шоље воде
• ¾ кашичице соли

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Умутите у брашно. Кувајте и мешајте 1 минут. Умешајте чили у праху и оригано. Кувајте и мешајте 30 секунди. Умутите у сос од парадајза, воду и со. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 8 до 10 минута или до жељене дебљине, повремено мешајући.