Вегетаријански чили са касама | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља или уља за кување
• 1 ½ шоље насјецканог целера
• 1 ½ шоље насјецкане зелене слатке паприке
• 1 шоља сецканог лука
• 3 режња белог лука, млевена
• 2 28 унци може парадајз, необучен, сећи
• 3 15 унци може пасуљ (попут бубрега, црног, северног и / или пинто) и / или сланутак (гарбанзо пасуљ), испрати и дренирати
• ½ шоље грожђица
• ¼ шоље црвеног винског сирћета
• 3 - 4 кашике чилија у праху
• 1 ½ кашике сушеног босиљка, уситњен
• 1 ½ кашике сушеног оригана, згњечен
• 1 ½ кашике млевеног кумина
• 1 кашика шећера
• 1 кафена кашика млевеног мириса
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• . Сос од љуте паприке у боцама
• 1 ловоров лист
• 12 унца може пиво или безалкохолно пиво
• ¾ шољске индијске каше
• 1 шоља исецканог Монтереи Јацк-а, моцареле или цхеддар сира (4 унче)

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни са 4- или 6 квадрата загрејте уље на средњој топлоти. Додајте целер, слатку паприку, лук и бели лук. Кувати, покривено, око 10 минута или док поврће не омекша, повремено мешајући.

• Корак 2

  Умешајте необрађени парадајз, дренирани пасуљ и / или сланутак, грожђице, сирће, чили прах, босиљак, оригано, кумин, шећер, мирисни со, со, црни бибер, сос од љуте паприке и ловоров лист. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, 1 ½ сата. Умешајте пиво. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 30 минута или до жељене конзистенције. Одбаците ловоров лист. Умијешајте индијске индијске каше. Преко сервирања поспите сир.

Нутритивне таблице

По оброку: 404 калорије, (4 г засићених масти, 12 мг холестерола, 1177 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 15 г влакана, 17 г протеина.