Роло од ораха | бољи домови и баште

Састојци

3 - 3, 5 шоље намењеног брашна
1 пакет активног сувог квасца
¾ шоље млека
¼ шоље шећера
⅓ шоље маргарина или путера
¼ кашичица соли
¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
1 јаје
⅓ шоља ситно сецканих ораха
1 јајашца (опционо)
1 кашика воде
24 половине ораха или комадићи ораха

Упутства

Корак 1
У великој посуди помешајте 1 шољу брашна и квасца; издвојити.
Корак 2
У малој посуди загрејте млеко, шећер, маргарин или путер, со и мушкатни орашчић, док се топло (120 степени Ф. до 130 степени Ф.) и маргарин готово не растопе. Додајте у брашно. Додајте јаје. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди, непрестано стругајући посуду. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком помешајте сецкане орахе и онолико преосталог брашна.
3. корак
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Обликујте лопту. Ставите у мало намашћену посуду; окрени се једном. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 1 сат).
4. корак
Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Поделите на пола. Цовер; оставите да се одмори 10 минута.
Корак 5
Свако тесто поделите на 12 делова. На благо побрашњеној површини, сваки дио рукама увијте у коноп дугачак 12 инча. Свежите сваки у лабави чвор, остављајући два дугачка краја. Завежите горњи крај испод ролне. Доњи крај доведите и завијте у средину ролне. На подмазане листове за печење ставите два до три центиметра. По жељи измиксајте јаја са водом. Четкајте воду или мешавину од белог јаја и воде на врхове пецива; притисните половину ораха у средину сваке ролице. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).
Корак 6
Пеците у пећници на 375 степени Ф. 12 до 15 минута или док хлеб не поприми златну боју. Извадите из таве; охлади се на жицама. Направи 24 рола.