Салата од пшеничних бобица са сухим марелицама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља пшеничних бобица, испрана и исушена
• Грах грабанзо (сланутак), испрати и оциједити
• 1 шоља прекрива грашак свежег снега
• ½ шоље сухих марелица, сецених
• ½ шоље сушених брусница
• ¼ шоља сецканог зеленог лука
• 3 кашике тостираног ораховог уља
• 1 кашика лимуновог сока

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте бобице пшенице, 3 шоље воде и 1/8 кашике соли; покрити и хладити преко ноћи. Пребаците у средњу посуду; довести до кључања. Смањите топлоту; пирјајте, покривено, 45 до 60 минута или док не омекша. Одвод; охладити 1 сат.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте дрениране пшеничне бобице, пасуљ гарбанзо, снежни грашак, марелице, бруснице и зелени лук. У посуди умутите уље, лимунов сок и 1/2 кашике сваке соли и бибера. Прелијте мешавином пшеничног бобица; промешати да се премаже. Служите одједном или поклопите и ставите у хладњак до 24 сата. Израђује 8 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 239 калорија, (1 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 342 мг натријума, 43 г угљених хидрата, 7 г влакана, 13 г шећера, 6 г протеина.