Јагњећи котлети са жлицом купине-крушке | бољи домови и баште

Састојци

• 1 велика крушка, огуљена, ољуштена и грубо сецкана (око 1-1 / 3 шоље)
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)
• ⅛ кашичица млевених клинчића
• 2 кашике биљног уља
• 1 шоља свежих купина или смрзнутих купина, одмрзнути
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• ½ чајне кашике мљевеног папра
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика грубо мљевеног црног бибера
• 8 јањећих јела од режња или јањећих ребара, изрежите дебљину 1 инча

Упутства

• Корак 1

  За цхутнеи, у великој тави кухајте крушку, зелени лук и клинчиће у врућем уљу на средње јакој ватри око 3 минута или само док крушка не омекша, повремено мешајући. Додајте купине; смањите топлоту на средње-ниску. Кувајте и мешајте 3 минута; Склоните са ватре. Умешајте сирће. Оставите да се охлади.

• Корак 2

  У малој чинији помешајте све зачин, сол и бибер. Равномјерно распоредите преко обе стране котлета; трљајте прстима.

• 3. корак

  За роштиљ од дрвеног угља, роштиљ сече на постољу непокривеног роштиља директно преко средњег угљена до жељене готове, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Допустите 12 до 14 минута за средње ретке (145 ° Ф) или 15 до 17 минута за средње (160 ° Ф). (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите котлете на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ према упутству.)

• 4. корак

  Послужите јањетину са јетром.

Нутритивне таблице

По оброку: 161 калорија, (3 г засићених масти, 40 мг холестерола, 197 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 3 г влакана, 13 г протеина.