Тајна савршене пите од кромпира | бољи домови и баште

Одабир правих слатких кромпира

Тајна слатке пире крумпира од слатког крумпира је брање најбољег кромпира у трговини. Постоји неколико врста слатког кромпира, па следите ове савете и трикове за избор најбољег за вашу пита.

С ноктом огулите комадић ситне коре. Оно што се налази испод коже савршен је водич.
Потражите најмрачнију наранџу коју можете пронаћи, или чак црвени слатки кромпир (који може бити означен као иамс).
Уопште, што је месо тамније, то је слађи кромпир.

И ту га имате! Једноставан начин проналаска савршеног кромпира за укусну и прелепу питу од слатког кромпира.

Припрема крумпира

Важан део било које пите од слатког кромпира (или рецепта за слатки кромпир) је правилно припремање кромпира. Ево неколико савета како да осигурате да вам припрема кромпира сваки пут иде глатко.

Како огулити слатки кромпир: Темељито исперите и очистите кромпир чистом четкицом за производњу. Ако желите, уклоните кожу од поврћа или пилећи нож за одвајање одрезујући руку.

Како нарезати слатки кромпир: Да бисте нарезали на коцкице или насјецкали огуљени или огуљени кромпир, кромпир нарежите на жељену дебљину, овисно о величини коцкица или комада које желите. Ставите неколико кришки и исеците неколико пута у оба смера.

Како скухати слатки кромпир: Изаберите таву или холандску рерну која ће бити довољно велика да у њима стане слатки кромпир, а да их не гужвате. Лонац напуните око пола (требат ће вам довољно воде да прекријете слатки кромпир) и додајте цртицу соли. Довести до кључања. Додајте слатки кромпир. Покријте тепсију и кухајте слатки кромпир 10 до 12 минута или док се на спољашњој страни не пробије само нож, али отпоран на нож када га пробијете ножем. За меки, нежни слатки кромпир, кувајте 25 до 30 минута. Ставите бубуљицу у судопер. Скините поклопац са таве и пажљиво сипајте слатки кромпир у другар. Испустите воду. Слатки кромпир оставите на страну док се довољно охлади да поднесете или пустите хладну воду преко њих да се брзо охлади.

Сазнајте више савета за кување слатког кромпира.

Како измрвити слатки кромпир: Након што прокухате и испразните кромпир, на малој брзини можете га месати пиреом за кромпир или електричним миксером. Уверите се да је кромпир мекан пре него што га исушите и пире како бисте избегли гнојни кромпир.

Како направити слатку питу од кромпира

Ако сте одувек желели да научите како да направите слатку пире од кромпира од нуле, дошли сте на право место. Започните с овим основним, лаганим рецептом за питу од слатког кромпира, а затим га облачите како желите! Слободно додајте хрскаве орашасте плодове, гусјег марсхмаллов-а или чак мини ролне цимета како би се ваша пита издвојила из гомиле.

Састојци:

1 рецепт пекмез од једног хрскавог пецива или 1 ваљани хлађени непечени пиркур (1/2 пакета од 15 унци)
2 јаја
3/4 шоље шећера
1 млеко може испарити 5 унце
3 кашике путера, растопљено
1 кашика ситно изрезане коре лимуна
Пршут мљевени орашчић
2 средња слатка кромпира, огуљена, кувана и пире (1-1 / 3 шоље)

Први корак: Загрејати рерну на 350 ° Ф. Припремите тијесто и линијску плочицу за пите од 9 инча.

Други корак: У чинији разбијте јаја са шлагом. Умутите шећер, испарено млеко, путер, лимунову кору и мушкатни орашчић. Умутите у слатки кромпир док се не сједине. Сипајте у тањир са питом обложен коре.

Трећи корак: Да бисте спречили прегријавање, рубове пецива прекријте фолијом. Пеците 30 минута. Откријте ивице и пеците 20 до 30 минута више или док се пуњење не постави и нож уметнут у средину не буде чист. У потпуности се охладити. Покријте и ставите у хладњак у року од 2 сата након што се пита охлади. Прави 8 порција.

Научите како да направите једноструку кору у само неколико корака!

Набавите цео рецепт за Слатку питу од кромпира

Више о слатком крумпиру

Не брините - имамо још неколико савета слатког кромпира и спремања рукава. Научите како узгајати слатки кромпир, плус набавите наше тајне за прављење слатког кромпира на сваки начин.

Слатка пита од кромпира и бундеве са Стреусел-ом

Морате знати савете за узгој захвалних слатких кромпира

Слатки кромпир: Основе кухања и рецепти

Како скухати слатки кромпир

Како направити кашу од слатког кромпира